Schokolade und indigene Kultur

Genuss & Kultur

Ein Mitglied des indigenen Stammes der Bribri zeigt Ihnen, wie aus der rohen Kakaobohne Trinkschokolade entsteht - die Schokoladenproduktion ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil der indigenen Kultur.

Die Bribri haben bereits in der präkolumbischen Zeit die malerischen Ausläufer der Cordillera de Talamanca an der Karibikküste besiedelt.  Die Familien betreiben heute vor allem Landwirtschaft, doch pflegen sie nach wie vor ihre Traditionen im Handwerk, in der Kochkunst und in ihrer Sprache.

Während Ihrer Kakaotour erfahren Sie im Garten der Finca Indio Desnudo, wie aus den Kakaopflanzen die Kakaobohnen geerntet werden und wie schließlich Schokolade daraus entsteht. Dabei können Sie verschiedene Schritte selbst ausprobieren und die frisch hergestellte Schokolade im Anschluss verkosten.

Weiterhin lernen Sie auf dem Grundstück welche Pflanzen die Bribri noch heute zu medizinischen, handwerklichen oder kulinarischen Zwecken nutzen. Die Finca ist umgeben von dichtem Dschungel, so dass Sie mit Ihrem Guide Ausschau nach exotischen Tieren halten können.